Αγγελοπούλου Ε. Νίκη, MSc
Κλινικός Διαιτολόγος, Διατροφολόγος Ηλιούπολη
Μετεκπαίδευση στην Αθλητική Διαιτολογία
ΤΙ ΣΝΑΚ ΝΑ ΕΠΙΛΕΞΩ ΣΤΟ ΣΧΟΛΕΙΟ ?
Τα παιδάκια μας πάνε σχολείο και μαζί το αιώνιο ερώτημα των γονιών…Τι να βάλω στο παιδάκι μου μαζί για κολατσιό που να είναι και υγιεινό και αρεστό, αλλά και εύκολο στην προετοιμασία ?
Σάντουιτς - <η σίγουρη επιλογή>
Αγαπημένο σνακ για το σχολείο. Μόνο που δεν υπάρχει μόνο μία εκδοχή αυτού του σνακ. Μπορείτε να επιλέξετε ψωμί του τοστ ολικής αλέσεως ή πολύσπορο ή σίκαλης, να φτιάξετε χειροποίητες πίτες αραβικές (2 κούπες αλεύρι ολικής αλέσεως, 1 κουτ. γλυκού ξηρή μαγιά, ½ κουτ. γλυκού αλάτι, περίπου 1 κούπα νερό, 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο) ή να επιλέξετε χειροποίητα ψωμάκια στρογγυλά με αλεύρι ολικής αλέσεως (τύπου χάμπουργκερ). Από υλικά προτιμάμε γραβιέρα ή κασέρι, ροδέλες ντομάτας, τυρί κρέμα, αβοκάντο, φύλλα μαρουλιού, πιπεριές, αυγό βραστό. Κάποιοι πιθανοί συνδυασμοί θα μπορούσαν να είναι:
Τυρί κρέμα με αβοκάντο και αυγό βραστό ή
κίτρινο τυρί με ντομάτα και μαρούλι ή
φέτα – ντομάτα – πιπεριά και λίγο ελαιόλαδο ή
κίτρινο τυρί με βραστό αυγό και ντοματίνια.
Τα αλλαντικά (κυρίως μπέικον, λουκάνικα, σαλάμια) τα αποφεύγουμε, μιας και τα περισσότερα από αυτά περιέχουν νιτρικά και νιτρώδη, ουσίες που σχετίζονται με καρκινογένεση και επιπλέον περιέχουν και αρκετό αλάτι.
Κουλούρι Θες/νίκης – <η νόστιμη επιλογή>
Το κουλούρι Θες/νίκης περιέχει άμυλο, ενεργειακό υπόστρωμα για τον οργανισμό μας αλλά και σουσάμι. Το σουσάμι αποτελεί καλή πηγή:
Ασβεστίου, Για γερά οστά και δόντια
Μαγνησίου, Προάγει τη φυσιολογική συστολή των μυών και ως εκ τούτου αποφεύγονται οι κράμπες. Επιπλέον η ανεπάρκειά του μπορεί να προκαλεί στα παιδιά συμπτώματα κόπωσης, υπνηλίας και προβλήματα μνήμης και συγκέντρωσης
Βιταμίνης Ε, Ισχυρό αντιοξειδωτικό καλών λιπαρών οξέων (κυρίως μονοακορέστων και πολυακορέστων) για την καλή λειτουργία της καρδιάς.
Σεληνίου, Ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες προστατεύοντας από καρδιοπάθειες και καρκίνο, αλλά και σημαντική η δράση του στη λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα.
Αν το κουλούρι Θες/νίκης είναι ολικής αλέσεως / σίκαλης / πολύσπορο περιέχει και βιταμίνες του συμπλέγματος Β (βασικές για τη λειτουργία του μεταβολισμού, για τη μνήμη και γενικότερα για την καλή λειτουργία του οργανισμού), αλλά και φυτικές ίνες (καλή λειτουργία καρδιάς και εντέρου).
Παστέλι – <το υγιεινό γλυκό>
Τα έτοιμα παστέλια εμπορίου συνήθως περιέχουν ζάχαρη. Επιλέξτε να το παρασκευάσετε μόνοι σας με αγνό μέλι και σουσάμι. Το μέλι είναι τροφή πλούσια σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, μέταλλα και ιχνοστοιχεία (Ασβέστιο, Μαγνήσιο και Κάλιο) και άρα συμβάλλει μεταξύ των άλλων στη θωράκιση του ανοσοποιητικού συστήματος και στην αντιοξειδωτική άμυνα του οργανισμού (καθυστερεί την καταστροφή και γήρανση των κυττάρων).
Φρούτα και Στικς λαχανικών - <η απαραίτητη επιλογή>
Τροφές πλούσιες σε βιταμίνες, μέταλλα, ιχνοστοιχεία και φυτικές ίνες, μόνο καλό κάνουν στον οργανισμό. Επιπλέον κατευθύνετε τα παιδάκια σας να καταναλώνουν φρούτα και λαχανικά στο σχολείο, μιας και έτσι από τη μία αποφεύγουν να καταναλώσουν κάτι ανθυγιεινό, αλλά και από την άλλη με αυτόν τον τρόπο εξασφαλίζουν τη σίγουρη κατανάλωση τους μέσα στην ημέρα. Σκεφτείτε !!!…Πόσες φορές λόγω υποχρεώσεων εκτός σπιτιού παραλείπεται το προγραμματισμένο απογευματινό φρούτο ?
Ότι και αν ετοιμάσετε για το σχολείο μην ξεχνάτε πως θα πρέπει να έχετε τη σύμφωνη γνώμη των μικρών σας. Είναι σημαντικό να αναλαμβάνουν την ευθύνη των επιλογών τους, ούτως ώστε αν σας γκρινιάξουν ότι δεν τους άρεσε το σνακ να μπορεί να υπάρχει ο αντίλογος πως αυτά τα ίδια το επίλεξαν.
