Ελληνική
Ντοματίνια / φέτα / αγγούρι / παξιμάδι χαρουπιού / πράσινη πιπεριά
κρίταμος / καπαρόφυλλα / κρεμμύδι / φρέσκια ρίγανη
Μαυρομάτικα & Κίτρινη Κολοκύθα
Τσαλαφούτι ΠΟΠ / baby σπανάκι / μέντα / chips τορτίγιας
κρεμμύδι / χειροποίητη vinaigrette κολοκύθας
Πολύχρωμη Κινόα
Κόκκινη πιπεριά φλωρίνης / baby ρόκα / φρέσκο κρεμμύδι
Ροδάκινο / dressing τζίντζερ / μοσχάτο Σάμου
Πράσινη Σαλάτα
Ανάμεικτα φυλλώδη λαχανικά / ψητό μανούρι
σύκο / κάσιους / dressing εσπεριδοειδών
Ορεκτικά
Ψωμί & Κριτσίνια
Τηγανιτά Γεμιστά
κρέμα φέτας / χειροποίητη vinaigrette ντομάτας / αρώματα δυόσμου
Γαρίδες Ψητές
σπαγγέτι κολοκυθιού / πέστο δυόσμου / ντοματίνια / λαδολέμονο
Σαγανάκι δυο τυριών
Προβολόνε / γραβιέρα Νάξου ΠΟΠ / χειροποίητη μαρμελάδα εποχής
Καλαμάρι ψητό
Πατατοσαλάτα / χειροποίητη μαγιονέζα βασιλικού / λαδολέμονο
Carpaccio από μοσχαρίσιο φιλέτο black angus
Σινάπι πίκλα / κρέμα ψητής σεληνόριζας / παστός κρόκος / χρένο
Κυρίως
Μοναστηριακά Κρητικά Σκιουφιχτά
Κρέμα γραβιέρας / πανσέτα μαύρου χοίρου / πιπέρι / lime
Κοτόπουλο στο ριζότο
Βολάκι άνδρου ΠΟΠ / κρέμα γιαουρτιού / κατσικίσιο βούτυρο
Πανσέτα
Πατάτες εκραζέ αρωματισμένες με θρούμπι / αφρός κεφίρ
Κουσκουσάκι Κολοκυθιού
Κρέμα φέτας / ντοματίνια confit / αρώματα δυόσμου
Μάγουλο μοσχαρίσιο
Κριθαράκι / κρέμα ξινομυζήθρας / λεμονοθύμαρο / coulis πιπεριάς
Ψάρι Εποχής
Χόρτα εποχής / φινόκιο / ψιλοκόμενη ντομάτα / σάλτσα κακαβιάς
Burger Μοσχαρίσιο
Chutney κρεμμυδιού / κόκκινο λάχανο kimchi / cheddar / country πατάτες
ΚΟΠΕΣ (tagliata):
Striploin Black Angus (φάρμας Greater omaha , USA
Flap steak black angus
ΓΑΡΝΙΤΟΥΡΕΣ ΚΟΠΩΝ :
Country πατάτες
Ψητά Λαχανικά
Επιλογές για κρασί , cocktail ή ποτό
Pinsa Μαργαρίτα
Σάλτσα ντομάτας / μοτσαρέλα / βασιλικός
Pinsa prosciutto
Σάλτσα ντομάτας / μοτσαρέλα / Prosciutto / ρόκα / λάδι τρούφας
Ποικιλία Αλλαντικών - Τυριών
Λαδοτύρι Μυτιλήνης ΠΟΠ / κρασοτύρι
γραβιέρα Νάξου ΠΟΠ / καπνιστό τυρί Βερμίου
Prosciutto / παστράμι / χοιρομέρι / παστραμογαλοπούλα
Μαρμελάδα εποχής / Κριτσίνια / ρόκα
Γλυκά
Brownies
Σοκολάτα bitter / φουντούκι / καραμέλα passion fruit / παγωτό μάνγκο
Montee Γιαουρτιού
Compote ροδάκινο / χειροποίητο παστέλι / φιστίκι Αιγίνης
Cheesecake
Σάλτσα αλμυρής καραμέλας / ψητό κάσιους
Ρυζόγαλο
Creme σοκολάτας / άγρια φρούτα / κροκάν αμυγδάλου / τόνκα
Το gastro bar, εστιατόριο Frankie εξυπηρετεί το Χαϊδάρι με brunch, coctails, cafe κ.α.
